Κυριακή, 18 Μαρτίου 2018

Παπούλες, Lathyrus ochrus



                                                       
                                                        Επίσης ονομάζεται κατά τόπους Ψαρές ή Καμπυλιές.  Ετήσιο φυτό με ιδιαίτερο πλακοειδή βλαστό που μπορεί να πλησιάσει το ένα μέτρο, με τη βοήθεια πολλών ελίκων που φύονται στην άκρη των επίσης ιδιαίτερων φύλλων, τα οποία αγκαλιάζουν τον βλαστό,(περίβλαστο), χωρίς μίσχο, και εμφανίζονται εναλλάξ καθ ύψος. Από τη μασχάλη των εμφανίζονται τα  έμμισχα λευκά άνθη. Το φυτό αυτό στην υπόλοιπα Ελλάδα εκτός Κρήτης και νησιά, είναι παραμελημένο μάλλον περισσότερο από άγνοια. Σε πολλά νησιά στα Δωδεκάνησα οι σπόροι του οι οποίοι είναι στρογγυλοί έως μισό εκατοστό, χρησιμοποιούνται μετά την  άλεση για την παρασκευή της  φάβας. Στην Κρήτη ιδιαίτερα στα ορεινά και νότια τρώγεται στη περίοδο της Σαρακοστής ωμή με αλάτι μαζί με άγριες αγκινάρες που υπάρχουν σε πληθώρα σε πολλά σημεία. Επίσης τρώγονται ωμές σε σαλάτες μαζί με σταμναγκάθι, με λαδόξιδο και ρακί. Είναι ένα φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί πολύ εύκολα, και να εμπορευθεί ως νωπό λαχανικό με κατάλληλη  συσκευασία.
























Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου